Indonesia memang memiliki beragam jenis kuliner yang sangat terkenal bahkan mendunia dan tentunya juga mengugah selera kita ketika melihatnya . Dari Sabang hingga Merauke Indonesia memiliki bnyak sekali jenis wisata budaya dan juga kuliner yang terkenal hingga ke berbagai manca negara . Dan tentunya berbagai jenis wisata kuliner berbeda beda dari Sabang hingga Merauke .
Tetapi kali ini kita hanya akan membahas makanan yang bearsal dari Manado yaitu ayam Woku makanan yang berasal dari Manado ini memiliki aroma dan pedas yang sangat pas dengan aroma yang kaya akan rempah rempah . Ayam Woku biasanya memilliki kuah dengan kuah yang sangat kental . Ayam Woku juga banyak sekali di gemari oleh berbagai penikmat kuliner nusantara .
Bagi anda yang belum pernah mencobanya pasti anda sangat penasaran akan rasanya . Tetapi anda tidak perlu risau karena kita akan memberikan tips dan cara untuk anda untuk membuat Ayam Woku yang berasal dari Manado . Tidak perlu berbasa basi lagi mari langsung di simak .
Bahan
– 1 ekor ayam utuh yang telah di potong dan buang kulitnya
– 1 sendok teh garam
– 6 lembar daun jeruk
– 2 batang serai yang telah di iris tipis tipis
– 2 batang daun bawang yang telah diiris tipis
– 25 gram daun kemangi
– 1 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan minyak
– 2 sendok makan perasan jeruk nipis
– 2 lembar daun kunyit
– 2 tomat di potong dadu
– 2 sendok teh kaldu ayam
– 750 mili air putih
Bumbu halus :
– 12 butir bawang merah
– 4 buah cabe merah
– 2 butir kemiri
– 2 centi jahe
– 5 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 6 buah cabe rawit merah
Cara membuat
1. marinasi ayam yang telah dipotong dengan garam dan perasan jeruk .
2. Panasakan minyak terlebih dahulu kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan dan masukan daun jeruk, serai, tomat, dan daun serai tumis hingga rata .
3. jika sudah panas maka taruklah ayam yang disediakan dan masukan air dan gula sekaligus dan juga masukan kaldu ayam . Masak dengan api yang kecil hingga agar ayam matang merata .
4. jika air mulai menyusut masukan daun bawang dan juga daun kemangi masak hingga daun kemangi layu kemudian tiriskan . Ayam siap di santap .
Itulah cara yang mudah dan sederhana untuk memasak ayam Woku .